Обичате ли вкуса на зрели домати, отгледани в градината?
Обичате ли също салата от домати, сосове и супи? А пробвали ли сте фреш от домати? Сезонът на доматите е вече тук! Нека да ги похапваме сега в различна форма от тази, която сте свикнали. Фрешът от домати е вкусен, освежаваш и богат на ликопен. Това е естетсвен антиоксидант, който ви предпазва от целия набор сериозни болести.
Научете повече за силата на ликопена
Ликопена е естествено багрило, което придава червения цвят на домата. В същото време е антиоксидант, които се бори със свободните радикали в нашето тяло. А как помага на организма ни?
- Предпазва от рак (на простатата, белите дробове, стомаха, гърдите и др.)
- Понижава високото кръвно налягане и ниво на холестерола
- Предпазва от различни болести на сърцето и вените
Сърдечно-съдовите болести и рака са съжаление най-честите причини за смъртта. И така британските учени са избретили „магическо“доматено хапче с много високо съдържание на ликопен. Много скоро то ще стане част от превенцията и медицинското лечение на гореспоменатите заболявания.
Само в 100 ml пресен сок от домати може да откриете приблизително 10 mg ликопен, което е доста повече в сравнение с други зеленчуци. Много добър източник на това полезно вещество са също сварените домати на супа и сос.
Градински срещу “Супер оранжерийни”
“OK, аз съм ЗА, но откъде да намеря подходящите домати?” На пръв поглед въпросът изглежда глупаво, но не е. Ако не си гледате сами доматите, отивате и ги купувате от магазина или супермаркета, където местното производство от градини е рядкост. Обикновено доматите там са от Гърция или Търция и рядко от българските градини.
Те изглеждат много добре, но какви са на вкус? Да бъдем честни, не бихме си направили фреш от тях! Защо е така?
- Тези домати са специални сортове с подобрено плододаване, които се обират преди да са напълно зрели.
- Те не се отглеждат върху почва. Ще ги откриете в големи оранжерии, растящи върху течни торове.
- Знаете резултата много добре – големи и червени домати без никакъв вкус.
Опитайте да намерите местно производство от фермери и ще забележите разликата веднага! Пригответе си сами лятна доматена напитка!
Пригответе си сами лятна доматена напитка!
Намерихте ли вече градински домати? Чудесно! Доматения сок е най-важната съставка на добре познатия коктейл “Блъди Мери”, който се сервира обикновено със стрък селъри. Опитайте следната по-полезна версия!
Сложете в сокоизтисквачката:
- 10 дребни домата
- 1 морков
- 3 стръка селъри
Подправете напитката:
- Малко сол и пипер на вкус
- Чили или Табаско според предпочитанията ви
- Лимонов сок
Можете да пробвате свеж доматен сок без никакви други добавки и просто да се насладите на естествения му вкус.
